Κοτόπουλο με Μέλι & Βαλσάμικο
Περιγραφή
Το κοτόπουλο είναι από τα πιο αγαπημένα υλικά στην ελληνική κουζίνα — αλλά γιατί να μην το ανανεώσουμε με λίγη δημιουργικότητα; Σήμερα σου παρουσιάζουμε μια γρήγορη, εύκολη και εκπληκτικά γευστική συνταγή: φιλέτο κοτόπουλο με μέλι και βαλσάμικο, εμπλουτισμένο με αρωματικά βότανα και μια διακριτική γλυκόξινη σάλτσα που απογειώνει κάθε μπουκιά.
Μια σύγχρονη προσέγγιση σε ένα καθημερινό γεύμα, με βασικό πρωταγωνιστή το αγνό ελληνικό μέλι.
Εκτέλεση
Προετοιμασία: Αλατοπιπέρωσε τα φιλέτα και άφησέ τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Σοτάρισμα: Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι. Ψήσε τα φιλέτα 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Η σάλτσα: Χαμήλωσε τη φωτιά και πρόσθεσε στο ίδιο τηγάνι το βαλσαμικό, το μέλι, τα βότανα και τα προαιρετικά αρωματικά. Ανακάτεψε για 1-2 λεπτά μέχρι η σάλτσα να μειωθεί ελαφρώς.
Ολοκλήρωση: Ξαναβάλε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακάτεψέ το με τη σάλτσα για 1-2 λεπτά μέχρι να γυαλίσει και να δέσει.
Σερβίρισμα & Ιδέες
πουρέ πατάτας ή γλυκοπατάτας
ψητά καρότα & κολοκύθα
ρύζι μπασμάτι ή κριθαράκι
Γαρνίρισε με λίγες σταγόνες ωμού μελιού και φρέσκο βασιλικό.
Τι Μέλι να Χρησιμοποιήσεις;
Για καλύτερο αποτέλεσμα, επίλεξε μέλι από θυμάρι!Υλικά (για 4 μερίδες)
- 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζανιού βαλσαμικό ξίδι
- 1/4 φλιτζανιού μέλι
- 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό ή 1 κ.σ. φρέσκο
Extra γεύση – προαιρετικά
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon
- 1/2 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι
